Infos:
Mit diesem Kaffee aus Kenia haben wir uns einen lang ersehnten Traum erfüllt und zusammen mit den Kaffeemachern direkt ab Farm eingekauft.
In den Bergen von Nyeri auf 1700 m.ü.M. betreibt die Ichamama Cooperative eine eigene Wet Mill, welche Teil der Othaya Farmer's Cooperative Society Limited ist. Insgesamt 927 Kleinbauern bringen ihre Ernte zur Wet Mill, wo der Kaffee gewaschen aufbereitet wird.
Mit den klassischen kenianischen Varietäten SL 28 und SL 34 verkörpern diese Bohnen alles, was wir von einem ausbalanciertem und spannenden afrikanischen Filterkaffee erwarten: schöne Fruchtnoten, eine eingebundene Säure, einen eleganten und runden Körper und ein superweiches Mundgefühl.
Profil: Schwarze Johannisbeere, Hibiskus, Saftig
Varietät: SL 28 / SL 34
Land: Kenia, Nyeri
Produzent: Othaya, Farmers Co-operative
Ernte: 2023
Aufbereitung: Washed
Verwendung: Wir verwenden «Adrianos Ichamama AA» für Filter- und Frenchpress Zubereitungen.
Röstung: Unsere Kaffees sind so geröstet, dass der Charakter der Varietät, des Terroirs und der Aufbereitung unverfälscht in der Tasse zu schmecken sind. Die Qualität und das Potenzial sind bereits in der Bohne vorhanden – wir geben täglich unser Bestes, das Maximum davon herauszuholen.
Trinken bis: Wir empfehlen unsere Bohnenkaffees innert 3 Monaten ab Röstdatum zu trinken.
Verpackungseinheit: 250g – Informationen zum Mahlgrad